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Cuscús Blanco 500gr

BIOMUNDO

El Cuscús o Cous Cous, está hecho con sémola de trigo duro, es uno de los cereales con mayor contenido en proteínas.

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    El Cuscús o Cous Cous, está hecho con sémola de trigo duro,  es uno de los cereales con  mayor contenido en proteínas, especialmente en forma de gluten, lo que lo hace muy nutritivo aunque no apto para celiacos.

    Es muy rico en grasas insaturadas y fibras (integral) y vitaminas, sobretodo del grupo B y E, y minerales como Zinc, Potasio, Magnesio, fósforo, etc.

    Contiene una elevada cantidad de hidratos de carbono, en forma de almidón.

    Si no viene precocido, la forma correcta de prepararlo es: mide una cantidad de Cuscús, la misma cantidad de agua. Pones el agua con un chorrito de aceite y sal a hervir. En cuanto empiece a hervir retiras el recipiente del fuego y añades el Cuscús, remueves hasta que absorba todo el agua, hay que trabajar el cereal con un tenedor de palo, para soltar el grano y deshacer los grumos.

    El cuscús puede comerse frío o caliente, en ensalada, como primer plato, como acompañamiento de los segundos o como ingrediente de postres dulces mezclado con frutos secos, frutas desecadas y especias como la canela y el clavo. Por su sabor neutro, tiene la cualidad de combinar con cualquier alimento: verduras, legumbres, tofu, seitán, quesos vegetales, hierbas frescas y especias.

    Supone una comida rápida y nutritiva, al tiempo que permite aprovechar los alimentos sobrantes del día anterior.

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