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Hummus con Berenjena Asada

BIOGRÁ

Delicioso Hummus Tradicional Mediterraneo con Berenjena Asada, realizado como en casa, con productos ecológicos y sin aditivos.

3,70 €
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Gracias a los alimentos que se emplean en su elaboración, el humus apenas posee grasa y aporta cantidades importantes de hidratos de carbono complejos. El sésamo además de algunos minerales como el calcio, posee también grasas insaturada. Además, al mezclar los garbanzos con sésamo se consigue una combinación de aminoácidos que convierte a este plato en una fuente de proteínas de alta calidad. Esto es debido a que las legumbres son deficitarias en el aminoácido esencial llamado metionina, mientras que los cereales lo son en el aminoácido esencial conocido como lisina. Por tanto, si se combinan legumbres con cereales, en este caso garbanzos con sésamo (y con pan sobre el que se extiende esta pasta), se obtienen todos los aminoácidos esenciales, ya que el que falta en un alimento está presente en el otro y viceversa. Por tanto el humus aporta proteínas de buena calidad, es decir, proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales.


USOS


El humus se puede servir como entrante acompañado de unas semillas de sésamo, con unos picatostes de pan o sobre unas rebanadas de pan tostado.
Se puede aportar un toque de color a esta pasta de garbanzos añadiendo trocitos de zanahoria, pepino o de tomate como si fueran tropiezos. Y también es posible conseguir platos muy originales si se añade humus a cualquier ensalada, en especial a las elaboradas con legumbre.

 

INGREDIENTES: Garbanzos cocidos* (55%): (garbanzos*, agua), berenjena*(15%), aceite girasol*, Tahin tostado* (puré de sésamo tostado*), aceite oliva*, zumo limón*, sal marina, ajo*, perejil*, cilantro polvo*, pimienta blanca*.


* procedente de cultivo ecológico

PESO: 240 gr.

VALOR NUTRICIONAL: Valor energético 1370 KJ/ 331 kcal
Grasas 25,8 g
de las cuales saturadas: 3,6 g
Hidratos de Carbono 15,8 g
de los cuales azúcares: 1,4 g
Fibra 5,6 g
Proteínas 6,1 g
Sal 1,2 g

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