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Hummus con Berenjena Asada

BIOGRÁ

Delicioso Hummus Tradicional Mediterraneo con Berenjena Asada, realizado como en casa, con productos ecológicos y sin aditivos.

3,95 €
Más información
Gracias a los alimentos que se emplean en su elaboracin, el humus apenas posee grasa y aporta cantidades importantes de hidratos de carbono complejos. El ssamo adems de algunos minerales como el calcio, posee tambin grasas insaturada. Adems, al mezclar los garbanzos con ssamo se consigue una combinacin de aminocidos que convierte a este plato en una fuente de protenas de alta calidad. Esto es debido a que las legumbres son deficitarias en el aminocido esencial llamado metionina, mientras que los cereales lo son en el aminocido esencial conocido como lisina. Por tanto, si se combinan legumbres con cereales, en este caso garbanzos con ssamo (y con pan sobre el que se extiende esta pasta), se obtienen todos los aminocidos esenciales, ya que el que falta en un alimento est presente en el otro y viceversa. Por tanto el humus aporta protenas de buena calidad, es decir, protenas que contienen todos los aminocidos esenciales.
USOS
El humus se puede servir como entrante acompaado de unas semillas de ssamo, con unos picatostes de pan o sobre unas rebanadas de pan tostado.
Se puede aportar un toque de color a esta pasta de garbanzos aadiendo trocitos de zanahoria, pepino o de tomate como si fueran tropiezos. Y tambin es posible conseguir platos muy originales si se aade humus a cualquier ensalada, en especial a las elaboradas con legumbre.
INGREDIENTES: Garbanzos cocidos* (55%): (garbanzos*, agua), berenjena*(15%), aceite girasol*, Tahin tostado* (pur de ssamo tostado*), aceite oliva*, zumo limn*, sal marina, ajo*, perejil*, cilantro polvo*, pimienta blanca*.
* procedente de cultivo ecolgico
PESO: 240 gr.
VALOR NUTRICIONAL:
Valor energtico 1370 KJ/ 331 kcal
Grasas 25,8 g
de las cuales saturadas: 3,6 g
Hidratos de Carbono 15,8 g
de los cuales azcares: 1,4 g
Fibra 5,6 g
Protenas 6,1 g
Sal 1,2 g
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