Tortillas de Maíz

NAGUAL

Auténticas tortillas de maíz, gustosas, saludables y sin gluten. Perfectas para tacos.

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La tortilla de maíz es un alimento originario de México parecido al pan, hecho de una fina masa redonda y aplanada de maíz nixtamalizado (preparación con cal que hace más nutritivo este alimento, incorporando elementos como el calcio y el potasio). Como ocurre con el pan en Europa, la tortilla de maíz ha sido siempre en México la base de la supervivencia de su pueblo y es un imprescindible en su dieta diaria, sin importar la clase social.

 

La tortilla de trigo se elabora como una masa de pan sin levadura y es propia de los estados mexicanos con más influencia de los Estados Unidos (los norteños Tamaulipas, Nuevo León, Coahuila, Chihuahua, Sonora y Baja California), es posiblemente una adaptación del pan árabe, introducido por los españoles sefardíes en lo que ahora es el norte de México y sur de Estados Unidos. La tortilla de maíz típica es más pequeña, se suele doblar en el momento de comer, casi siempre con la mano, no se empapa ni se deshace y se suele emplear en la elaboración de tacos.

 

La tendencia del consumidor europeo actual es la de acercarse más a la auténtica tortilla mexicana de maíz, más gustosa y saludable.

 

Ingredientes: Harina de maíz (45%), agua, estabilizante (sorbitol), almidón de maíz, aceite de girasol, conservador (propionato de sodio) y sal.

 

Información complementaria: Envasado en atmosfera protectora / Conservar en lugar fresco y seco / No refrigerar ni congelar.

 

Caducidad: 4 meses a temperatura ambiente.

 

Modo de empleo: Calentar por ambos lados en plancha o sarten hasta que recupera su flexibilidad

 

Sin gluten ni transgénicos.

 

Información nutricional por 100g

Valor energético 964kJ/229kcal

Grasas 3,7g

de las cuales saturadas 0,5g

Hidratos de carbono 41g

de los cuales azúcares 0,9g

Proteínas 4,9g

Fibra 5,9g

Sal 1,24g