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Ensalada de Algas Deshidratadas

PORTO MUIÑOS

Ensalada de Mar se compone de tres variedades de alga: Lechuga de mar, Wakame y Nori. Ideal para sopas y ensaladas.

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INFORMACIÓN:
La ensalada de Mar se compone de tres variedades de alga: lechuga de mar (Ulva spp.), wakame (Undaria Pinnatifida) y Nori (Porphyra spp.). Además de un alto contenido en proteínas y fibra, estas tres algas son ricas también en minerales (yodo, calcio, hierro y magnesio).
 
Se trata en consecuencia de una combinación de vegetales marinos ideal tanto por su sabor, como por su elevado valor nutritivo. La huerta del mar, un sanísimo mundo de delicatessen marinas a un solo click.
 
ORIGEN:
 
Mar de Galicia.
 
ENVASE:
 
Paquete de cartón con ventana transparente.
 
PESO:
 
Peso neto 25 g.
 
USOS CULINARIOS:
 
Al natural: Utilícela en ensaladas, bien escaldada, o simplemente hidratada.
Tostada: Horneada y triturada en mortero es un versátil y sabroso condimento.
Hervida: Un toque novedoso en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. También agradecida y sorprendente como guarnición en platos de pescado o marisco. En sus platos de arroz o de pasta un ingrediente sin parangón para dar un aire totalmente diferente.
 
PREPARACIÓN:
 
Hidratación: Sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.
Cocción: Cocer durante 5 minutos.
 
MARCA:
 
Porto Muiños es una joven empresa familiar que inició su andadura en 1998 cuando Antonio y Rosa comenzaron a comercializar algas. Al principio lo hicieron en deshidratado y conserva, pero la natural evolución de la firma junto con una creciente demanda en el mercado, especialmente por la expansión e innovación en el ámbito gastronómico, conllevaron una ampliación de su repertorio.
 
Antonio y Rosa fundamentan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas. No obstante, también investigan y elaboran con otros productos del mar de Galicia en la búsqueda de nuevos sabores y texturas. Conservas de huevas de erizo, hígado de rape, mejillones con algas, infusiones con algas... La huerta del mar en su mesa en los más variados formatos
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