Ensalada de Algas Deshidratadas

PORTO MUIÑOS

Ensalada de Mar se compone de tres variedades de alga: Lechuga de mar, Wakame y Nori. Ideal para sopas y ensaladas.

INFORMACIÓN:

La ensalada de Mar se compone de tres variedades de alga: lechuga de mar (Ulva spp.), wakame (Undaria Pinnatifida) y Nori (Porphyra spp.). Además de un alto contenido en proteínas y fibra, estas tres algas son ricas también en minerales (yodo, calcio, hierro y magnesio).

 

Se trata en consecuencia de una combinación de vegetales marinos ideal tanto por su sabor, como por su elevado valor nutritivo. La huerta del mar, un sanísimo mundo de delicatessen marinas a un solo click.

 

ORIGEN:

 

Mar de Galicia.

 

ENVASE:

 

Paquete de cartón con ventana transparente.

 

PESO:

 

Peso neto 25 g.

 

USOS CULINARIOS:

 

Al natural: Utilícela en ensaladas, bien escaldada, o simplemente hidratada.

Tostada: Horneada y triturada en mortero es un versátil y sabroso condimento.

Hervida: Un toque novedoso en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. También agradecida y sorprendente como guarnición en platos de pescado o marisco. En sus platos de arroz o de pasta un ingrediente sin parangón para dar un aire totalmente diferente.

 

PREPARACIÓN:

 

Hidratación: Sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.

Cocción: Cocer durante 5 minutos.

 

MARCA:

 

Porto Muiños es una joven empresa familiar que inició su andadura en 1998 cuando Antonio y Rosa comenzaron a comercializar algas. Al principio lo hicieron en deshidratado y conserva, pero la natural evolución de la firma junto con una creciente demanda en el mercado, especialmente por la expansión e innovación en el ámbito gastronómico, conllevaron una ampliación de su repertorio.

 

Antonio y Rosa fundamentan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas. No obstante, también investigan y elaboran con otros productos del mar de Galicia en la búsqueda de nuevos sabores y texturas. Conservas de huevas de erizo, hígado de rape, mejillones con algas, infusiones con algas... La huerta del mar en su mesa en los más variados formatos