Gluten de Trigo 500gr

EL GRANERO

Gluten de Trigo, para relizar Seitan y otras recetas.

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El gluten es una proteína que se obtiene a partir de la harina de trigo lavando el almidón. El gluten cocido adquiere una consistencia firme y toma un poco del sabor del caldo en que se cocina. Esta propiedad hace que sea apreciado como substituto de la carne en la cocina vegetariana por su contenido en proteína.

Ingredientes: gluten de trigo.

Analisis Nutricional por 100 g:

Proteínas: 80 gr.
H. de carbono: 9,2 gr.
Grasas: 1,4 gr.
Valor Energético: 374Kcal/1770 Kj

El Granero Integral Gluten de Trigo 500g

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